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豆乳と大豆の麻婆豆腐＠肉は嫌だ
ずばり、豆乳と大豆を使った麻婆豆腐です。
肉食べない人向けの麻婆豆腐です。
材料：
木綿豆腐、煮大豆、長ネギ、唐辛子(鷹の爪)、豆乳、片栗粉、ラー油、ごま油、豆板醤、塩
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大根三昧＠大根下し・味噌汁・オーブン焼き
大根一本まるごと使い、シンプルに仕上げた初級的な料理です。
大根は上部・中部・下部で
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材料：
大根、大根の葉、シジミ、味噌汁、醤油、みりん、本つゆ、秋刀魚
おからと豆乳のクリームシチューもどき
おからと豆乳を使ったクリームシチューもどきです。
余った豆乳とおからを使って適当に作
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材料：
おから(生)、薄力粉、とろけるチーズ、豆乳(牛乳)、醤油、穀物酢、みりん、顆粒の昆布
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