美味しいご飯を作れるようになりたい。

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ガトーショコラ

甘さ控えめに作った本格ガトーショコラです。個人的には、カカオ70%以上のビターなチョ ...
材料: チョコレート、生クリーム、卵黄、卵白、砂糖、薄力粉、生クリーム(トッピング)

【再現】RanRan BIG丼【挑戦】

筑波にある定食屋 Ran RanのBIG丼を再現したレシピです。ただし、量はオリジナ ...
材料: 鶏もも肉、水、醤油、にんにく、しょうが、ごま油、片栗粉、木綿豆腐、豚肉薄切り、にんに ...

モザイク柄の田舎風パテ

断面がモザイク状のテリーヌ(パテ・ド・カンパーニュ)です。挽き肉を使わないので、ハム ...
材料: 豚肉ブロック、塩、コショウ、粉ゼラチン、ワイン、卵

ヴィオラ・クッキー

ココアのクッキーをヴィオラ型で抜きました。ヴァイオリンではなく、ヴィオラです。断じて ...
材料: 薄力粉、バター、砂糖、溶き卵、ココアパウダー

簡単さっぱり☆鶏肉と大葉のフォー

大葉を使ってさっぱりとしたフォー・ガー(鶏肉のフォー)を作りました。15分で作れるの ...
材料: フォー、カブ、大葉、鶏もも肉、ナンプラー

田舎風パテ ハニーマスタードソース

テリーヌをたべたかったのでパテ・ド・カンパーニュを作ってみました。ソースはハニーマス ...
材料: 豚バラ肉(ブロック)、豚ひき肉、にんにく、たまねぎ、◯バター、◯ローリエ、◯塩、◯胡 ...

失敗なし!かんたん二層チーズケーキ

生クリームを使わずさっぱりとした二層チーズケーキです。
材料: ☆カッテージチーズ(うらごし)、☆砂糖、☆卵、☆薄力粉(ふるっておく)、☆バターまた ...