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中華の元帥
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ナシゴレン

自分用覚書。
材料： ご飯、合挽きミンチ、パプリカ、にんにく(みじん切り)、鷹の爪、干しエビ、カシューナッ ...

マッサマンカレー

自分用覚書。
材料： 鶏もも肉、玉ねぎ、じゃがいも(メークイン)、●玉ねぎ(みじん切り)、●ライムの皮、● ...

魯肉飯(ルーローハン)

自分用覚書。
材料： 豚バラブロック、茹で卵、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、玉ねぎ、小麦粉、 ...

ベトナム風塩担々麺

自分用覚書。
材料： 中華麺(ストレート)、鷹の爪(輪切り)、豚ミンチ、●水、●ナンプラー、●オイスターソ ...

ガパオライス

自分用覚書
材料： ジャスミンライス、鶏ミンチ、玉ねぎ、パプリカ(赤)、赤唐辛子、にんにく(みじん切り) ...

台湾風豚の角煮

自分用覚書
材料： 豚バラブロック、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(スライス)、サラダ油、☆醤油、☆砂糖 ...

海南鶏飯

自分用覚書
材料： ジャスミンライス(日本米でも可)、鶏もも肉、水、ねぎ(青いところ)、しょうが(薄切り ...