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中華の元帥
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炒飯

自分用覚書 2023/11/5更新
材料： 鶏油orラード、卵、ご飯、白ネギ(刻み)、☆塩、☆味の素、☆鶏がらスープの素、☆コシ ...

焼餃子

自分用覚書 (2023.11.5更新)
材料： 餃子の皮(大)、豚バラ肉、白菜、ニラ、☆にんにく(みじん切り)、☆醤油、☆紹興酒、☆ ...

豚の唐揚げ

自分用覚書。
材料： 豚肩ロース、●おろしニンニク、●おろし生姜、●紹興酒、●薄口醤油、●味の素、●砂糖、 ...

中国黒酢豚

自分用覚書
材料： 豚肩ロース、△酒、△塩胡椒、玉ねぎ、白ネギ(みじん切り)、ニンニク(みじん切り)、● ...

塩天津飯

自分用覚書
材料： ご飯、サラダ油、卵、白ネギ、●鶏がらスープ、●酒、●塩、●砂糖、●おろし生姜、●コシ ...

ニラ肉炒め

自分用覚書
材料： 豚肩ロース、片栗粉(衣用)、ニラ、白ネギ、玉ねぎ、ニンニク(みじん切り)、●醤油、● ...

ボロネーゼ

自分用覚書。
材料： パスタ(太め)、●合い挽き肉、●こしょう、●砂糖、●薄力粉、赤ワイン、■玉ねぎ(みじ ...

鶏の唐揚げ

自分用覚書。
材料： 鶏もも肉、●酒、●醤油、●にんにく(すりおろし)、●生姜、●塩、●砂糖、●ごま油、● ...

焼売

自分用覚書 (2023.11.5更新)
材料： 焼売の皮、豚バラブロック、玉ねぎ、片栗粉、白ネギ(みじん切り)、生姜(みじん切り)、 ...

四川風麻婆豆腐

自分用覚書
材料： 豚ひき肉、絹ごし豆腐、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、白ねぎ、にんにくの ...
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