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新玉ねぎのポタージュ
新玉ねぎの甘さを味わえるポタージュ
材料: 新玉ねぎ、ニンニク、牛乳、固形コンソメ、鶏がらスープ、塩、テーブルコショウ、パセリ(
...
ミニトマトの和風ピクルス
夏にあっさりと美味しい湯剥きのミニトマトを美味しく食べたい!
材料: ミニトマト、柚子胡椒、だしのきいたまろやかなお酢
カルボナーラ
覚書
材料: パスタ、ベーコンスパイス、卵、パルメザンチーズ、生クリーム、塩、黒胡椒、バター
春菊の白和え
メモ書き
材料: 春菊、にんじん、もめん豆腐、砂糖、創味の白だし、薄口醤油、すりゴマ、塩
粕汁
粕汁の覚書です。
材料: 酒かす、大根、にんじん、こんにゃく、薄揚げ、煮込み竹輪、豚バラスライス、カットネギ、
...
黒執事カクテル:死神の燐光
黒執事に登場する死神たちの瞳の色をカクテルで再現しました。☆全面改良しました。
材料: A:ボンベイサファイアジン、A:シャルトリューズグリーン、A:アブサン、A:ジェット
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サルサソース
メキシコ料理の基本(?)のサルサソース!
材料: トマト、玉ねぎ、ハラペーニョ、塩、粗挽き黒胡椒、レモン又はライム果汁、タバスコ、三温
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シェラカップ炊飯:炊き込みチキンライス
シェラカップ炊飯第6弾。
材料: 米、焼き鳥缶詰(塩)、玉ねぎのみじん切り、コンソメ顆粒、ケチャップ、水(ケチャップと
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小鮎の甘露煮
小鮎の甘露煮ってお酒に合うよね♪
材料: 小鮎、創味のつゆ、みりん、酒、三温糖、水、実山椒
グレープフルーツゼリー
粉ゼラチンで簡単にゼリーが作れる♪
材料: グレープフルーツ、Aゼラチン、A砂糖、Aはちみつ、Aレモン、80度のお湯
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