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森のユカフェ
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美味しくて体に優しいを求めたらマクロビオティックに辿り着きました。ゆるく続けて1
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美味しくて体に優しいを求めたらマクロビオティックに辿り着きました。ゆるく続けて10年目。東京・江東区の自宅でアットホームな料理教室を開催中☆ 気まぐれポップアップカフェ出店も♪ブログ「星と色とアロハタロットと」http://www.ameblo.jp/yukataro831/
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ルーを使わない夏野菜のベジカレー
夏野菜をたっぷり使った野菜のみのカレーです。
材料: 玉ねぎ、茄子、ピーマン、エリンギ、トマト、菜種油、水またはだし汁、醤油、みりん、カレ
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定番☆なすとピーマンの甘辛煮
我が家の夏の定番料理です♪
材料: 茄子、ピーマン、油揚げ、醤油とみりん、甜菜糖又は砂糖、豆板醤、ごま油、玉ねぎ(なくて
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かぼちゃともちあわの春巻き
かぼちゃを使ったマクロビカフェ風メイン♪
材料: 蒸したかぼちゃ、炊いたもちあわ(なくてもOK)、自然塩、コリアンダー(なくてもOK)
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かぼちゃとあらめの煮物
海のものと山のものは相性抜群です♪
材料: かぼちゃ、あらめ(乾燥)、油揚げ、醤油、みりん、だし汁(昆布、干ししいたけ)
じゃがいもとレンズ豆のカレー煮
簡単マクロビレシピ♪
材料: じゃがいも中サイズ、玉ねぎ(スライス)、レンズ豆、枝豆(冷凍)、醤油、みりん、カレー
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切り干し大根の残りで簡単あんかけ丼
冷蔵庫に切り干し大根があったら是非♡
材料: 切り干し大根の煮物の残り、葛(または片栗粉)、水、ウスターソース、ケチャップ
おかず味噌(重ね煮バージョン)
冷蔵庫にあると助かるパワフル常備菜です♪
材料: ごま油、生姜、干し椎茸(みじん切り)、長ネギ(みじん切り)、蓮根(みじん切り)、人参
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かぼちゃの胡麻和え
あっという間にできるかぼちゃの胡麻和えです♪胡麻の風味がきいています。
材料: かぼちゃ、すりごま(白)、練りゴマ(白)、醬油、水、メープルシロップ、塩
野菜たっぷり豆腐の生春巻き
塩麹豆腐を入れたベジ生春巻き♪
材料: レタス(水菜でも)、スプラウト(もやしでも)、春雨(茹でる)、人参(千切り)、木綿豆
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小松菜とひじきの白和え
砂糖不使用の白和えです♪
材料: 小松菜、ひじき(戻してさっと茹でる)、木綿豆腐(水切りする)、白みそ、白すりごま、白
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