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ほうじ茶マロンチョコベーグル
ほうじ茶パウダーで簡単に、チョコとマロンを合わせて、香り良し 味良しのベーグル、でき
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材料：
強力粉、ほうじ茶パウダー、砂糖、塩、水、白神こだま酵母、チョコチップ、マロンペースト
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低温長時間発酵の全粒粉ベーグル
白神こだま酵母を使ったベーグル。ドライイーストでも。冷蔵発酵でより美味しく、むちっと
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材料：
強力粉、全粒粉、塩、きび砂糖、水、白神こだま酵母orドライイースト、フィリング 好き
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自家製酵母でソーセージベーグル
全粒粉を混ぜたベーグル生地に、ソーセージを合わせました。ソーセージはジューシーなもの
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材料：
強力粉、全粒粉、酒粕酵母液、水、塩、きび砂糖、大きめのソーセージ、ブラックペッパー、
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自家製酵母紅茶とホワイトチョコのベーグル
アールグレイの香りとホワイトチョコ、相性抜群です。表面を焼いて食べるとカリッと、中は
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材料：
強力粉（春よ恋）、元種（粉1：液1を１回合わせたもの）、紅茶液(人肌以下に冷ます)、
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ふんわりもっちり湯種食パン
湯種の効果でもっちり。はちみつも入れてしっとり
噛むほどにほんのり甘い食パン。
材料：
強力粉、熱湯、強力粉、きび砂糖、はちみつ、スキムミルクorバターミルクパウダー、水、
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いちご酵母の白パン ミニ食パン
季節を感じるいちご酵母パン。加水全ていちご酵母液で発酵はゆっくりですが、焼き上がり
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材料：
強力粉 (春よ恋)、いちご酵母の前種（1:1で２倍になるまで一晩おいたもの)、いちご
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