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クレームブリュレ MYフォルダに入れる
フレンチデザートの定番。（う～ん定番好きねぇ～）レモンの香りがさわやかな甘さを演出します。ちなみに、オレンジを入れたら「カ...
材料：卵黄、グラニュー糖、バニラビーンズ、レモン、牛乳、生クリーム、上白糖（出来たらカソナードか、三温糖）
公開：00/01/25   更新：00/01/26   レシピID：1681
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ホワイトソース MYフォルダに入れる
皆さんホワイトソースといってますが、本当は「ベシャメル」と言うんです。フランスの｢ベシャメールさん｣が考えたんだってさ・・...
材料：無塩バター、薄力粉、牛乳、塩、コショウ、生クリーム、たまねぎ、チキンコンソメ
公開：00/01/25   更新：00/01/25   レシピID：1679
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牛肉の冷製グリル MYフォルダに入れる
たまには､ワインを片手にこんなメニューで時間を過ごしてみませんか？
材料：牛もも肉、オリーブオイル、塩、コショウ、トリュフソース（缶詰）、サニーレタス、ローズマリー、タイム、ミント、セルフィーユ、イタリアンドレッシング、ラザニア
公開：00/01/24   更新：00/01/24   レシピID：1661
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スズキのグリル　ハーブの香り MYフォルダに入れる
夏が旬の魚なんですが､白身のお魚だったらなんでもＯＫ！ハーブの香りを楽しんで！！
材料：スズキ、塩、コショウ、タイム、イタリアンパセリ、ローズマリー、レモン、ムール貝、馬鈴薯、トマトホール、たまねぎ、しょうが、チリパウダー、オリーブオイル、バジル、白髪ねぎ、にんじん、にんにく、チキンコンソメ
公開：00/01/22   更新：00/01/23   レシピID：1629
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ニース風サラダ　ゴッサム風 MYフォルダに入れる
ＮＹのグリル＆バー｢ゴッサム｣の料理を意識して作りました。 難しいことなんにもないんです。 盛り付け重視！！
材料：とりもも、トマト、黄ピーマン、パセリ、エストラゴン、塩、コショウ、マツノミ、たまねぎ、春巻の皮、レタス、サニーレタス、エンダイブ、クレソン、マスタードグリーン、フレンチドレッシング、和風ドレッシング
公開：00/01/19   更新：00/01/19   レシピID：1548
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