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紀州南高梅(黄色く熟したもの)、粗塩(梅の重量の18%)、赤紫蘇の葉、粗塩自家製の梅干しはカビなどを寄せ付けないためにも昔風に塩を入れるのが無難。塩分が気にな ...
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青じそ、めんつゆ、醤油、白胡麻、コチュジャン、砂糖(きび糖)、にんにくチューブ簡単!しその香りにピリ辛醤油が合わない訳が無いꉂ笑 ごはんのおかわり必須です!
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スパゲッティ、鯵の胡麻和え漬け、煮干し、オリーブオイル、にんにく(みじん切り)、醤油 ...インダコさん風鯵の胡麻漬けと煮干しスパゲッティです。
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【黒】サバ、★「とろみちゃん」(片栗粉)、【赤】人参、【白】新玉葱、【黄緑】キュウリ ...夏らしくさっぱり&パンチのある漬け汁に。ピーマンを別の夏野菜に代え食べやすくしました ...
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★減塩しょうゆ、★砂糖(我が家はてんさいとう)、★酢、★輪切り唐辛子、玉ねぎ、ピーマ ...【塩分1人前約1.53g】 夏バテやサッパリしたいものを食べたいときにピッタリです♪
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大葉、★醤油、★ごま油、★みりん、★醤油麹、★すりおろしニンニク、★いりごま、★塩、 ...ご飯によく合う!大葉の醤油漬けです★ 豆腐とも相性抜群です!
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大根、生姜(千切り)、輪切り唐辛子、塩、紹興酒、☆醤油、☆砂糖、カンタン酢(調味酢)テレ東「男子ごはん」も大好きな料理番組。今回は「大根の紹興酒漬け」を参考にしました。 ...
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米糀甘酒、紫蘇漬け紅生姜、豆腐伝統的甘酒を 今に活かす
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緑美人、胡瓜、青紫蘇緑美人で胡瓜和えを作りました。辛さがお酒に合います。
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ほたて(刺身用)、トモエ 北海道鮭節だし、水、大葉鮭節だしで漬けて美味しさUP! 甘みと旨みが増す一品です。