浸し のレシピ
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ふきのとう、麺つゆ（3倍希釈）、水春の山菜『ふきのとう』を麺つゆで簡単なお浸しに。下処理が少し面倒ですが、独特な苦味が ...
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オクラ、コツジャン、濃厚つゆ、水、白ごま、鰹節コツジャン汁浸し
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なす、ピーマン・ししとう、玉ねぎ、味しょうゆ（またはめんつゆ）、しょうゆ、みりん、酒 ...「銅賞」 玉ねぎをすりおろすアイディアが新鮮です。色々な野菜でアレンジできますね。
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菜の花、アサリの水煮缶、★水、★醤油、★みりん、★和風だし、辛子チューブ、白ごまお酒に合う一品
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★砂糖、★顆粒だし、★酒、★みりん、★醤油、ごま油、たけのこ(水煮でもなんでも)、油 ...炊き込みご飯は、お米を浸したり時間がかかる！簡単に美味しくできないかと考え混ぜ込んで ...
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あかはた、水、味噌田舎で春先に採れる生海藻で、食べ方それぞれですが我が家はこれ!
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食パンかバゲット等、牛乳、はちみつ、砂糖、好みのジャム、バター、オリーブオイル洗い物最小限でも美味しく食べましょう♪(*´∇｀)ﾉ
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柿、もって菊、⭐️酢、⭐️塩、⭐️きび糖、⭐️みりん、⭐️薄口醤油、レモン汁またはす ...もって菊は当地山形では秋の食材。酢の物が定番です。熟した柿を甘酢に利用します。
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ナス、厚揚げ、大根、生姜、水、➊めんつゆ、➊顆粒だし、➊塩厚揚げとナスからジュワッとお出汁がしみでる。 冷えても美味しい副菜。
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なすび、☆きび砂糖(上白糖でもOK)、☆酢、☆ごま油、☆醤油、☆しょうが(チューブ) ...お酒のアテにも最高です♪♪
有名人のレシピ
マダラ、赤パプリカ、おくらで板ずりする)、ヤングコーン、なす、小麦粉、サラダ油、大根
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監修：大黒谷寿恵
