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豚肉(鶏胸肉・牛肉何でもOK)、水、重曹、塩麹、ニンニク、★ここからは炒める時の調味 ...鶏肉・豚肉・シチュー用肉・牛肉どんなお肉もこの方法で驚くほど美味しく柔らかくなります ...
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牛肉、赤ワイン、玉ねぎ、キウイ一手間加えてお肉やわらか♩
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牛肉(厚切り、A…プルコギのタレ、A…すりおろし玉ねぎ、A…ヨーグルトコストコの輸入肉など、お値段が安いのは嬉しいけど、ちょっと硬いのが難点。柔らかく、美 ...
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牛肉(薄切り)安い薄切り肉を臭み無く柔らかく仕上げましょ♪
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牛肉 角切り、玉ねぎ(スライス)、ビール、水、小麦粉(薄力粉)、塩、胡椒、サラダ油( ...マリネしてもワインに漬けても果物の酵素を使っても固さはあまり変わりませんが、ビールで ...
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牛スジ、水、重曹牛スジ以外(鶏肉、豚肉)でも柔らかくなります。
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お好みの肉 ※薄切り肉 ※鶏、豚、牛、ラム、一口大の鶏肉も○、小麦粉(又は大豆の粉、 ...忙しい方へ!下処理不要で、その場で柔らかふっくらに、薄切り肉を仕上げる方法です。宜し ...
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牛ステーキ肉、クレイジーソルト、(普通の塩でも)、粗挽きブラックペッパー、牛脂、にん ...元ハンバーグ職人が、やってはいけないステーキを柔らかくする方法をお教え致します。柔ら ...
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肉、塩コショウ・にんにく…などなど。、たれ・ソース・酒・ワインなど…切るだけ簡単♪安い牛肉も柔らかくする方法♪焼肉店のカルビなんかと同じ切り方です。漬け ...
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牛すじ、酢、酒、水下茹で込みで30分もあれば柔らかくなっちゃいます! あくまで下準備なので味付けはお好 ...