衣 のレシピ
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薄力粉、卵、水バッター液を使うと衣づけが簡単。 サクッと美味しい揚げ物が出来ます。
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唐揚げ用鶏肉、人参2cm位の長さ千切り、セロリ2cm位の長さ千切り、長ねぎ2cm位の ...いつも少し残る野菜は大体決まっていました。香りの強いもの等でした。皆の好きな鶏肉の唐 ...
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卵、水、米粉、※天ぷら粉分量は卵にあわせました。、舞茸、揚げ油(サラダ油等)、塩、大 ...舞茸のフリットは、女子会でよく行っていた今はもう無い店で、何度も頼んだ料理。酒飲みも ...
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クリームコロッケの種、ライスペーパー、牛乳、小麦粉、パン粉失敗（パンク）せずにクリームコロッケが揚がります。
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・きゅうり、・塩(塩もみ用)、かに風味かまぼこ、・木綿豆腐、・白すりごま、・砂糖、・ ...美味しく！味付けをアレンジした白和えです。
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山うどの白いところ、→あく抜き用酢水、鰹節、梅干し（塩分８%）、砂糖、麺つゆ（３倍）山で採ってきたウド、 野性味あふれる味わいに梅肉がよく合うの 少し甘めの味付けがおい ...
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鶏肉、酒（または白ワイン）、おろしショウガ（刻みでも良い）、おろしニンニク（刻みでも ...米粉の衣で カリカリフライドチキンフィレ（レシピID:ID7348779）からの唐揚 ...
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鶏もも肉、醤油、胡麻油、ニンニク、片栗粉、クリスピースパイスペパー、塩胡椒クリスピースパイスペパーを衣にしたスパイス感たっぷりの唐揚げ！
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木綿豆腐、焼き肉のタレ(なんでも可)、塩、タピオカ粉、揚げ油(サラダ油等)生育時の成長ホルモン使用が気になる安い鶏肉を、子どもに食べさせるより、安全でもっと安 ...
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生サバ（切り身でもOK）、醤油麹、料理酒、みりん、片栗粉鯖をゲットしたので、さばいて醤油麹のタレに漬けて味をしみこませた後、片栗粉をつけてカ ...
有名人のレシピ
かつおの刺し身、ゴーヤー、しょうゆ、ごま油、水、レモンの薄い半月切り
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専門家が選んだ目的別レシピ
監修：武蔵 裕子
監修：エノテカ
