身欠きにしん そば のレシピ

身欠きにしん、米のとぎ汁、昆布、水、清酒、本みりん、醤油、砂糖、塩

蕎麦、みがき鰊、○小麦粉、○かたくり粉、○冷水、○揚げ油、戻しわかめ、大葉、長葱、● ...

身欠きにしん（乾燥）、米のとぎ汁、醤油、酒、砂糖(上白糖)、みりん、水

ソフト身欠きにしん(半身)、※ほうじ茶or番茶、⚫水、⚫顆粒だし、⚫醤油、⚫酒、⚫み ...

身欠き鰊、水、赤酒、みりん、生姜、砂糖、醤油、米のとぎ汁

身欠きにしん、ワサビ菜、蕎麦、そばつゆ

身欠きにしん、薬味用葱、戻しよう昆布、みりん　砂糖　淡口醤油　たまり醤油、そば汁

身欠きニシン、水、醤油、酒、味醂、砂糖、蜂蜜、生姜(薄切り)

みがきにしん（ソフト）、山椒、砂糖(三温糖)、味醂、酒、醤油、水

身欠き鰊、米の研ぎ汁、切干昆布、調理酒（又は日本酒）、味覇（規定濃度溶解）、酒譲の上 ...