Galletitas de calabaza avena y algarroba 🍪 sin huevo (cocción freidora de aire)
Unas galletas muy ricas , dónde el zapallo le aporta humedad y dulzor ....en este caso les agregué harina de algarroba pero pueden reemplazar por cacao .Rinden 8 galletas, en este caso yo las cociné en la freidora de aire pero tranquilamente se pueden hornear en horno común
Ingredientes
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200 grs Zapallo hervido y hecho puré
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60 grs Avena arrollada
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2 cdas manteca de maní
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2 cdas azúcar masxabo o edulcorante o nada
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50 grs mix de frutos, o nueces o chips de chocolate a gusto (utilice mix de frutos secos)
Paso a paso
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En un recipiente vamos a colocar el puré de zapallo recomiendo hacerlo en el microondas volverlo al vapor para que no tenga exceso de humedad, luego agregaremos la avena el aceite la esencia el azúcar o edulcorante, la niña de la algarroba y lo que hayan elegido para agregarle yo utilicé mix de frutos secos pero pueden usar pasas o solo chip de chocolate eso es a gusto, mezclar hasta integrar muy bien tiene que quedar una preparación que podamos tomar con las manos
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2
Vamos a tomar porciones darle forma de bolitas y aplanarlas acomodarlas en la bandeja de la freidora de aire, previamente calenté la freidora 5 minutos en potencia máxima acomodé las galletas y cociné 10 minutos en temperatura máxima u hornear, di vuelta y volví a cocinar otros 10 minutos más, me gustaban que estuvieran bien sequitas y crocantes, en el caso de no tener freidora de aire pueden utilizar el horno convencional y cocinar a temperatura máxima.
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3
Y acá estoy disfrutando con unos ricos mates mis galletas y recuerden..... no tienen freidora de aire la hornean en un horno convencional no quieren usar harina de algarroba pueden reemplazar por cacao o cualquier otra harina puede ser almendra harina de coco etcétera.
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