Riñones a la crema de mostaza
Uno de mis platos preferidos y el de la familia sobre todo mi hijito menor...fáciles de hacer ....
Ingredientes
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2 riñones
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Sal
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1/2 vaso Vinagre
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250 cc Crema de leche
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2 cdas mostaza
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1/2 vaso vino blanco
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Dientes ajo 2... opcional
Paso a paso
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1
Primeramente vamos a colocar en un bols agua, sal y el medio vaso de vinagre y dejamos los riñones en remojo allí...una media hora...es para desodorizar el riñón...
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2
Notaran que cambia un poco su color...retiran los riñones del agua y sacan esa película transparente que los recubre...sale fácilmente
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3
Cortar en rodajas no muy finas los riñones...
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4
En una sartén caliente colocamos los riñones...y solo le damos un sellado de ambos lados..es apenas unos minutos...cambiarán de color y notaran que larga líquido..
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5
Después de ese pequeño sellado de ambos lados los çolamos y dejamos que escurran bien ese líquido
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6
En la misma sartén que usaron pero bien limpia....o en otra.volvemos a colocar un poquito de aceite....unos dientes de ajo a gusto...y nuevamente sellamos los riñones de ambos lados pero no más de 5 minutos cada lado...cuando están le agregamos el vino blanco....
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7
Mezclamos la crema de leche con la mostaza...
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8
Agregamos la crema a los riñones...y cocinamos por unos 5 minutos más....
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9
Listo!!!!! Una guarnición de arroz.. puré....le van muy bien...y tienen un súper plato...!
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