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「こだわりの道具・調味料で ちょっとうれしい家ごはん」発売

調味料や料理道具、うつわなどの「料理が楽しくなるモノ」を厳選して紹介しているオンラインマルシェ『Komerco(コメルコ)』。本書ではKomercoで連載している「コメルコバナシ」を再編集し、毎日の家ごはんが楽しくなるような、季節のレシピやこだわりの料理道具などを紹介します。

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2021年1月26日に『こだわりの道具・調味料で ちょっとうれしい家ごはん』(電子版)が発売されました。

調味料、食材、料理道具、うつわやカトラリーなどの「料理が楽しくなるモノ」を厳選しているオンラインマルシェ『Komerco(コメルコ)』。本書ではKomercoで連載している「コメルコバナシ」を再編集し、毎日の家ごはんが少し楽しくなるような、季節のレシピやこだわりの料理道具などを紹介します。

自家製レシピに挑戦して自分の好みの味を見つけたり、その季節ならではのごはんでおもてなしをしたり、大好きなうつわを増やしたり。 おうちで過ごす時間が増え、料理をする機会が増えた今こそ、いつも使う料理道具に自分のお気に入りを取り入れてみてはいかがでしょうか。毎日の料理がもっと楽しく、ワクワクするものになるきっかけが見つかる1冊です。

目次より

第1章 自家製って楽しい

気軽にはじめる手作り味噌
マイぬか床で発酵美人に
米麹で作る絶品調味料
わたし好みのめんつゆ
マグロとメカジキのしっとりツナ
スパイシーなトマトケチャップ

第2章 季節のおもてなし

桃の節句をカラフルに ひな祭りごはん
おうちで楽しむお花見パーティ
おやつ時間にも涼を ひんやり氷スイーツ
夏バテ予防に簡単ゴーヤカレー
アツアツでクリーミー かぼちゃのグラタン
鍋で炊くごちそう炊き込みごはん
玄米粉で作る ほっこり冬のおやつ
冬を楽しむホットドリンク

第3章 気分があがる料理道具

おいしく焼ける鉄のたまご焼き器
自分にぴったりの鉄フライパン
日常使いのホットサンドメーカー
パン作りまでできる魔法のような土鍋
メニューの幅が広がる本格せいろ

第4章 作り手たちのおうちごはん

「誰かに喜んでもらいたいという思いで料理を作っています」 紬器-tumugi-
「お気に入りのうつわに丁寧に盛り付けするとおなかも心も整います」 キカキカク
「料理は、味はもちろん見た目でも楽しむもの」 Forchetta
「毎日の料理を楽しむコツは〝適当〟と〝思いつき〟」 ひゃくねんたんぼ 谷川農園
「いろいろなお店を訪ねて食のアイデアを取り入れています」三七味噌


『こだわりの道具・調味料で ちょっとうれしい家ごはん』(電子書籍)

5897bb4b547f84061c800161dfdcb994?p=1611896739 2021年1月26日(火)より、電子書籍ストアにて700円(税別)で販売中です。

2021年1月26日 00:00