ダイエットに効く栄養素
大豆サポニン
大豆の苦み成分サポニンは、腸における脂肪の吸収を抑制します。コレステロールや中性脂肪を下げる効果もあります。
代表的な食材
大豆、大豆製品、味噌
水溶性食物繊維
脂質や糖質の吸収を穏やかにし、血糖値の急上昇を抑制します。また、腸内で悪玉コレステロールとくっついて体外に排出します。よく噛む事で満腹感を得やすいため、食べ過ぎの防止にも繋がる効果も。
代表的な食材
オクラ、長芋、レンコン、アボガド、海藻
カプサイシン
唐辛子の辛味成分カプサイシンには、基礎代謝を上げ、体内に貯蔵された脂肪の分解を燃焼する効果があります。また、血行を良くし冷えやむくみを改善してくれます。
代表的な食材
唐辛子、キムチ