アラザンとは

ケーキやクッキーの飾り・トッピングに使われる、銀色の小さな粒のこと。

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一般的に、砂糖にコーンスターチなどを混ぜ合わせたものの表面を銀色に着色して作られています。大小はさまざまで、銀にかぎらずピンクや金などもあります。

E62d3191b16bd5736702022609303104 お菓子のトッピングに使われる

参考:ネスレ 1から始める料理の基本トップ「アラザン」(https://nestle.jp/recipe/from1/cook/word/a/arazan)