バジル（生バジル）の保存方法
フレッシュの状態で保存する場合は冷蔵または室温で保存、長期保存する場合は冷凍するかハーブオイル・バジルソースなどに加工します...
バジルについての料理の基本
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バジル（生バジル）の選び方葉の色が濃く、ハリのあるものを選びます。さらに茎がしっかりしているものは香りが強いです。
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赤バジル（ダークオパールバジル）とは全体が濃い紫色のバジルで、香りは緑のスイートバジルと同じかやや香りが弱めのハーブです。料理には彩りとして、またスイートバジル...
