パセリについての料理の基本

  • イタリアンパセリの選び方
    葉がみずみずしく、緑色が鮮やかなものが良品です。茎が弱っていたり、葉の色が黄色っぽくなっているものは鮮度が落ちています。葉先...
  • パセリの保存方法
    冷蔵保存の場合はペーパータオルに包んでからポリ袋に入れ、できるだけ立てて野菜室へ、冷凍保存の場合は葉を摘んで、保存袋に入れて...
  • イタリアンパセリの保存方法
    濡れたペーパータオルなどにくるみ、ビニール袋に入れて冷蔵します。
  • パセリの選び方
    葉のちぢれが多く、色が濃いもの、茎にハリがあるものを選びます。
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