毎日の料理を楽しみにする

宮城の旬食材をおいしく食べよう♪ 夏の絶品旬レシピ豊かな自然に恵まれた「食材王国みやぎ」には、旬の食材をおいしく食べるコツがいっぱい！今回は、宮城の夏食材を使って有名シェフたちが特別にレシピをご紹介。今が食べどきな食材を使って、いつもと違う料理にトライしてみよう♪

三陸沿岸で養殖されたみやぎサーモン（銀ざけ）は、ほどよく脂がのり鮮度も抜群♪刺身で食べられるほどの高い品質・鮮度が魅力で、国の地理的表示（G1）として登録されています。

銀ざけマリネのグリルラビゴットソース

このレシピを作ったのは花木洋一郎ホテルニューグランドパノラミックレストランル・ノルマンディ

きゅうり栽培が盛んな宮城県は、全国８位の収穫量。熟す前に収穫する「もろきゅうり」は小さく、とても柔らかく、甘さもあります。

きゅうりとグリーン野菜のガスパチョ

このレシピを作ったのは長谷信明ホテルニューグランドコーヒーハウス　ザ・カフェ

初夏（6〜7月）のホヤは、冬に比べてグリコーゲンが約8倍になり甘く、また肉厚！豊潤な旨味がくせになります。酢の物や蒸しぼやにしてもおいしい！

ホヤのかき揚げ出汁茶漬け

このレシピを作ったのは柏原善光ホテルメトロポリタンエドモント日本料理「平川」

食材王国みやぎ公式Instagram 宮城がうまい！夏のインスタグラムフォトキャンペーン開催中！

豊かな自然に囲まれ、海・山・大地の育む多彩で豊富な食材に恵まれている宮城県。その豊富な食材を生かし、食材アピールのためのイベント開催、安全・安心な食料供給の推進など、民官一体となった様々な取組みを進めています。「食といえば宮城」というイメージを抱いてもらえるよう、『食材王国みやぎ』としてさまざまな食の情報を発信しています！

東京・池袋にある「宮城ふるさとプラザ」は、宮城県の魅力あふれる特産品や観光情報を総合的に発信するアンテナショップ。宮城の旬の食材が東京にいながらにして楽しめます

住所：東京都豊島区東池袋1丁目2番2号東池ビル1・2階
電話：03-5956-3511 営業時間：午前11時～午後8時※2F飲食コーナー午前11時～午後10時（ラストオーダー午後9時30分）　営業日：年末年始を除く毎日

5年に一度、全国の道府県から選抜された優秀な和牛が一堂に会し、和牛の改良成果と肉質の優秀性を競い合う全国大会で、第11回大会が平成29（にく）年9（ぎゅう）月に宮城県で開催されます。本大会は、畜産関係者のみならず、多くの一般来場者に対して、宮城県の食・観光・物産・歴史文化などを幅広くPRするとともに、東日本大震災の復興支援への感謝の気持ちを伝える大会を目指します。

全共宮城大会
マスコットキャラクター
「牛政宗」くん

「宮城米マーケティング推進機構」では、「ひとめぼれ」「ササニシキ」を生んだ米どころ宮城県のおいしい宮城米をより多くの皆様にお伝えするため、様々な活動に取り組んでおります。公式HPでは、宮城米に関する情報を発信中！

全国屈指の水揚げ量を誇る宮城から気仙沼、南三陸、女川、石巻を中心とした魚市場の旬な情報をお届けします！カツオ、サンマ、マグロ、カキ、ふかひれ、ホヤなど、特産水産物の加工業者や店舗情報など内容満載！