Albóndigas con pimientos rojos en salsa picante con pasta
Unas deliciosas albóndigas caseras, con pimientos rojos y una salsa de cebolla tomate vino y guindilla, acompañada por una buena pasta.
Ingredientes
-
Como hacer masa de pelotas, la receta la tenéis en mi pagina
-
1 pimiento rojo grande
-
4 tomates rojos maduros
-
pasta ya cocida
-
1 dcl, vino dorado
-
sal
-
pimienta molida
-
2 guindillas picantes
-
aceite de oliva Virgen
Pasos de la receta
-
1
Preparamos las albóndigas o pelotas, las formamos y pasamos levemente por harina, en una cazuela, ponemos 1 dcl,de aceite de oliva, freímos las albóndigas hasta que estén doradas y apartamos, en el aceite que nos queda freímos el pimiento lavado y cortado en Juliana, cuando esté apartamos, agregamos la cebolla picada.
-
2
Cuando esté tierna agregamos el pimiento, los tomates rallados, las guindillas cortadas por la mitad, sal, pimienta molida y el vino, dejamos hacer a fuego medio hasta que la salsa esté medio hecha.
-
3
Añadimos las albóndigas, dejamos que se termine de hacer, unos 15 minutos, rectificamos de sal y apartamos.
-
4
Servimos en un plato donde en la parte inferior ponemos la pasta cocida al dente, añadimos las albóndigas, los pimientos y regamos con un poco de salsa, la sobrante la servimos en un bol.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Escrita por
Comentarios