Mini Burger con queso en salsa
🔸Mini Burger, tipo albóndiga rellena, en salsa para mojar pan. tú eliges conque rellenarla, yo te doy una idea.
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Ingredientes
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Ingredientes para 4 personas
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2 vasos chicos de queso fresco s/l o el queso que tu prefieras
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1 poco harina
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1 poco aceite de oliva
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1 poco sirope de agave o mostaza dulce (optativo)
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Para la salsa
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1/2 cebolla fresca o congelada
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1 pastilla caldo de pollo
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2 clavos
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3 vasos agua
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1 cda. De Maicena
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1 paquete azafrán molido
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Pan para mojar
Pasos de la receta
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1
Ingredientes y para la salsa
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2
Cogemos el vaso de queso fresco, y lo partimos por la mitad y luego en 4 trozos cada uno, repetimos lo mismo con el otro. Puedes elegir otro tipo de queso, que a ti te guste.
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3
Cogemos la Mini Burger y la aplanamos, en el centro ponemos 1 trozo de queso, si quieres puedes echarle, un poco de mostaza dulce o sirope de agave, al queso fresco, para darle un toque de sabor, al ser tan insípido.
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4
Cerramos la Mini Burger, como si fuese una albóndiga, la vamos echando en un cacharro con harina. Luego la puedes pasar a otro con rejilla, para quitar el exceso de harina.
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5
Prepara una cacerola o sartén grande, echamos un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente, haces la mitad de las albóndigas, dorándola por los dos lados. Sacar a un plato y repetir con la otra tanda.
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6
Si tienes bastante aceite, echar la cebolla picada fresca o congelada con un poquito de sal, dejar blanquear.
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7
En un vaso de agua, echar una cucharada de Maicena y el azafrán, disolver bien.
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8
Echamos 2 clavos en la sartén y la pastilla desmenuzada, el vaso con la Maicena y el azafrán, y dos vasos más de agua, mezclar todo muy bien.
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9
Añadir las albóndigas, volver a mezclar, y dejar cocer a fuego bajo del 6 al 1, sin tapar, durante unos 30 minutos, ir moviendo de vez en cuando, para que no se pegue.
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Servir 3 o 4 albóndigas con su salsa y pan para mojar, yo no tomo pan, así que mojo bien las albóndigas.
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11
Las puedes acompañar con unos Langostinos rebozados en freidora de aire o Airfryer
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12
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