Bizcochitos especiados con nueces
Mini bizcochos con nueces y especias. Los he horneado en moldes de kougelhopf, en esta ocasión me han parecido más bonitos presentados por este lado.
Ha sido una petición de mi nieto, para desayunar con chocolate a la taza ☕️🍪
Ingredientes
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200 gramos azúcar
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200 gramos harina de fuerza
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2 huevos L
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1 yogur griego natural
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100 ml aceite de girasol
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6 nueces trituradas
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1 cdta semillas de anisette
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1 cdta canela en polvo
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50 ml leche
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1 sobre levadura Royal
Pasos de la receta
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1
Prepara los ingredientes, pésalos y tritura las nueces
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2
Bate los huevos con el azúcar, hasta que quede una preparación espumosa y blanquecina
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3
Agrega el yogur y vuelve a batir hasta integrar completamente
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4
Incorpora las nueces trituras poco a poco, vuelve a batir a medida que las vas echando
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5
Tamiza la harina con la levadura, en un bowl hondo
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6
Ves incorporando poco a poco la preparación con yogur y nueces. Mezcla cada vez que pongas
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7
Añade la cucharadita de anisette (matalahúva) y la de canela en polvo y mezcla hasta incorporar bien
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8
A continuación incorpora el aceite poco a poco, hasta integrar completamente
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9
Como me ha parecido que la masa estaba muy densa, he añadido 50 ml de leche. Mezcla y integra
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10
Reparte la preparación en moldes, previamente engrasados (si son de silicona, no hace falta engrasarlos)
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11
Hornea en el horno previamente calentado, unos 30 minutos
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12
Haz la prueba del palillo para ver si están cocidos (el palillo tiene que salir seco)
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13
Si están cocidos apaga el horno y ponlos a enfriar encima de una rejilla metálica
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14
Puedes espolvorear con azúcar glasé
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15
En el momento de comerlos los puedes decorar con un poco de salsa de chocolate
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