Tallarines fritos con verduras
Hola a todos, esta es la primera receta que subo, y me gustaría deciros que ha sido la primera vez que la cocinaba, y ha salido tan bueno que no he podido resistirme a compartirla. Espero que la probéis y compartáis conmigo vuestra experiencia y opiniones.
Ingredientes
-
250 gr tallarines
-
2 dientes ajo
-
1 cebolla grande
-
1/2 pimiento rojo
-
1/2 calabacín
-
Brotes soja
-
1 pastilla caldo
-
10 cucharadas salsa de soja
-
Sal
-
Pimienta molida
-
Perejil picado
Pasos de la receta
-
1
Para empezar, preparamos todas las verduras, picando los ajos muy pequeñito, y cortando toda la verdura en dados pequeños o en bastoncillos finos y cortos, de esta manera ya lo tendremos todo listo.
-
2
En una olla ponemos 1L de agua con sal y aceite, cuando rompa a hervir, cocemos los tallarines durante 7-8 minutos
-
3
Mientras el agua hierve y se cocina la pasta, en el wok (o sartén si no tenéis) cubrimos el fondo con aceite y añadimos los dos dientes de ajo picados.
-
4
Cuando se doren, añadimos todas las verduras a la vez y salpimentamos. Es importante que el fuego este bastante fuerte, para que la verdura se dore por fuera y se mantenga crujiente por dentro.
-
5
Una vez esta la verdura lista, añadimos la pastilla de caldo desmenuzándola con las manos, vertemos la salsa de soja y removemos hasta integrar todo.
-
6
Una vez integrado y la salsa haya espesado, retiramos del wok y reservamos.
-
7
Con el fuego medio/bajo, añadimos los tallarines cocidos al wok con un chorrito de aceite, y sofreímos durante unos minutos, removiendo para evitar que se quemen.
-
8
Añadimos la verdura al wok de nuevo, apagamos el fuego y removemos todo bien. Ya lo tenemos listo
-
9
Servimos en el plato y decoramos con un poco de perejil picado por encima.
Reacciones
Escrita por
Comentarios (2)