Tagliatelle salteados de verduras y soja
La anécdota de esta comida fue que invité a mi cuñado a comer y me comenta.... el POLLO con la pasta y la verdura está riquísimo, como lo preparaste?... y yo le dije: el POLLO!!! 😅😅 le enseñe La Bolsa de soja texturizada y se quedó....... 😂😂😂😂😂
Ingredientes
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250 gr Nidos al huevo Tagliatelle
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1/2 Calabacín
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1/2 Pimiento verde (al gusto)
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150 Soja texturizada
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200 ml tomate triturado
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Sal
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Salsa Teriyaky
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Pimienta molida
Pasos de la receta
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1
Lavamos la verdura y la secamos con papel absorbente. Con la ayuda un rallador (por los agujeros más grandes), pasamos el calabacín y la zanahoria. Cortamos la cebolleta, el pimiento en brunoise y los champiñones en trozos más grandes.
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2
Ponemos 3 cucharadas de aceite en una sartén amplia vamos agregando la verdura; la zanahoria, el pimiento y la cebolleta. Un pizca de sal y dejamos rehogar hasta que la cebolleta esté transparente. El momento de incluir el calabacín y los champiñones al sofrito. Añadimos orégano, pimienta, un poco salsa teriyaky y mezclamos bien.
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3
En un caldero con abundante agua y una pizca de sal cuando comience a hervir agregamos la pasta. En 8-10 minutos esta lista (al dente). Sacamos la pasamos por agua fría y dejamos escurrir.
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4
Hidratamos la soja. 5 minutos en agua caliente. Escurrimos bien. La pasamos a la sartén con la verdura. Removemos durante unos minutos.
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5
Agregamos la pasta, un poquitín más de salsa teriyaky mezclamos todo y añadimos el tomate. Seguimos mezclando todo (a fuego suave) durante 5-10 minutos.
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6
Espero que les guste 😋
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