Τυρόπιτα σουφλέ γρήγορη

Βουτυρώνω 'ένα μακροστενο πυρέξ. Βάζω ένα - ένα φύλλο διπλωμενο στα δύο, αλείφοντας κάθε επιφάνεια με το βούτυρο.

Έχω τρίψει τη γραβιέρα στον τρίφτη και την φέτα σε μικρά κομμάτια και τα έχω αναμίξει.

Σκορπίζω πάνω σε κάθε φύλλο λίγο από το μείγμα των τυριών (αν θέλουμε προσθέτουμε πιπέρι και ρίγανη ή δυόσμο).

Όταν τελειώσει η γέμιση, το τελευταίο φύλλο το διπλώνω και το τσαλακώνω, το αλείφω με το υπόλοιπο βούτυρο. Το ραντίζω με το μείγμα αυγών και γάλακτος που το έχω χτυπήσει με το σύρμα, το χαράζω σε κομμάτια, και το αφήνω ενώ ζεσταίνω το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνω στις αντιστάσεις, για 55 λεπτά.