Μαλεμπί (Mahalabia)
Υλικά
-
4 κούπες ή 1 λίτρο γάλα
-
7 κ.σ. κορν φλάουρ ή 12 ρυζάλευρο
-
3/4-1 κούπα ζάχαρη
-
1 κούπα κρέμα γάλακτος (προαιρετικά, αν δε θέλετε να τη χρησιμοποιήσετε αντικαταστήστε την με 1 κούπα γάλα, εγώ αυτό έκανα)
-
Φιστίκι Αιγίνης για γαρνίρισμα, αποξηραμένα βρώσιμα ροδοπέταλα
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε μία κατσαρόλα ανακατεύουμε το γάλα, την κρέμα, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια για 10 λεπτά μέχρι να αρχίσει να πήζει το μείγμα μας. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσει την υφή κρέμας.
-
2
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το άρωμα της επιλογής μας (κάρδαμο, ανθόνερο ή ροδόνερο). Βάζουμε σε μπολάκια και αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
-
3
Σερβίρουμε γαρνίροντας με φιστίκι Αιγίνης, αποξηραμένα βρώσιμα ροδοπέταλα, σταφίδες, καρύδα.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Λατρεύω τη μαγειρική, μου αρέσει πολύ να ψάχνω και να βρίσκω νέες συνταγές, υλικά, ιδέες και γεύσεις από όλον τον κόσμο. Αγαπώ την ελληνική κουζίνα και κατά προέκταση τη μεσογειακή με μία ιδιαίτερη προτίμηση στην Ιταλική. Με μαγεύουν οι ανατολίτικες γεύσεις και η πολίτικη κουζίνα. Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω για την οικογένειά μου και φίλους. Μου δίνει χαρά να βλέπω ότι απολαμβάνουν το φαγητό.
Δες περισσότερα
Σχόλια