Υλικά
-
500 γρμ ταλιατέλες
-
1 κουτί κρέμα γάλακτος light 500 γρμ
-
1/2 κούπα ελαιόλαδο
-
3 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες
-
3 πιπεριές κόκκινες ψιλοκομμένες
-
1 πιπεριά κίτρινη ψιλοκομμένη
-
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
-
2 συμπυκνωμένους χυμούς ντομάτας
-
3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
-
1 σκελίδα σκόρδο
-
1/2 κούπα κρέμα βαλσάμικο
-
250 γρμ παρμεζάνα σε φλούδες
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Βράζουμε τις ταλιατέλες στον μισό χρόνο από τον αναγραφόμενο.
-
2
Σε ένα πλακερό ζεσταίνουμε το λάδι με το σκόρδο, το αφαιρούμε μόλις χρυσίσει και βάζουμε το κρεμμύδι. Το ανακατεύουμε και προσθέτουμε όλες τις πιπεριές και το μαϊντανό. Ανακατεύουμε πάλι και μετά από λίγο τα σβήνουμε με την κρέμα μπαλσάμικο.
-
3
Μετά προσθέτουμε τους συμπυκνωμένους χυμούς ντομάτας με τη μισή κρέμα γάλακτος και λίγο νερό και σιγοβράζουμε ως να γίνουν τα λαχανικά και να υπάρχει και σάλτσα αρκετή.
-
4
Σε ένα μεγάλο πυρέξ βάζουμε την κρέμα γάλακτος και μετά στρώνουμε τις μισές ταλιατέλες, από πάνω την σάλτσα λαχανικών κρατώντας λίγη σκέτη σάλτσα χωρίς λαχανικά, παρμεζάνα και μετά πάλι ταλιατέλες, παρμεζάνα και από πάνω την υπόλοιπη σάλτσα.
-
5
Το ψήνουμε στους 200 βαθμούς ως να γίνει.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια