Kelt tészta Katától /cukor és tojásmentes/ (túrós, mákos, lekváros és egyéb töltelékkel)
Nagyon régi recept a férjem anyukájától tanultam olyan 48 éve
#aranykoteny23
Hozzávalók
-
Hozzávalók tészta:
-
1 kg. liszt
-
1 tk. só
-
4 ek. eritrit
-
25 dkg. vaj
-
5 dkg. élesztő
-
4 dl. tej
-
Teteje kenésére:
-
2-3 ek. édesített tejföl
-
Töltelék:
-
tetszés szerinti töltelékkel tölthetjük
-
Túrótöltelék:
-
1 kg tehéntútó
-
16 dkg. eritrit 1 tk. folyékony édesítő
-
/ez a mennyiség ízlésünknek megfelelően változhat/
-
4 db. s-es tojás
-
5 ek. gríz
-
Kevés tejjel összekevert cukrozott darált mák
-
Lekvár
Elkészítés
-
1
Elkészítés:
-
2
Elkészítés töltelék:
A hozzávalókat összekeverjük a tojásfehérje kivételével, amit a betöltés előtt felverünk és így keverjük a túróba.
Kevés tejjel összekevert cukrozott darált mák
Lekvár
-
3
Elkészítés túrós töltelék:
A hozzávalókat összekeverjük a tojásfehérje kivételével, amit a betöltés előtt felverünk és így keverjük a túróba.
-
4
Elkészítés tészta:
A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt.
A lisztet tálba öntjük, a sót belekeverjük, a vajjal összemorzsoljuk, majd az élesztős tejet és az édesítőt hozzáadva közepes lágy tésztává gyúrjuk,
Kelesztjük, majd kinyújtjuk, kb. 3mm. vékonyra,..
-
5
.... majd négyszög alakúra vágjuk és tetszés szerinti töltelékkel megtöltjük.
Amíg a sütő bemelegszik, /175 fokra/ addig a tepsiben kelesztjük, mielőtt betesszük a sütőbe, Töltelék lehet: Kevés tejjel összekevert cukrozott darált mák Lekvár, túró, dió stb Lekenjük a tejföl édesítő keverékével.
Szép pirosra sütjük, kb. 50 perc
-
6
Porított eririttel megszórjuk.
-
7
Jó étvágyat hozzá!
saját recept
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek