Kalácskoszorú
Foszlós bélű, édes ízű, ünnepi kalács, amit leginkább a Húsvéti ünnepek alkalmából készítünk. Ha van egy jó receptünk, akkor még a kezdők is könnyen megbirkóznak, a kalács készítéssel.
Hozzávalók
-
50 dkg finomliszt
-
2 evőkanál cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
pici só
-
2 db tojás sárgája
-
10 dkg margarin
-
2.5 dl tej
-
1 csomag szárított élesztő vagy 2.5 dkg élesztő
-
1 db tojás a tetejére
Elkészítés
-
1
Minden hozzávaló legyen szoba hőmérsékletű. A kalácskoszorú készítésének első lépése, hogy egy deciliter langyos tejben, elmorzsoljuk az élesztőt és 1 kiskanál cukorral felfuttatjuk.
-
2
Közben egy nagyobb tálba szitáljuk a lisztet, a közepébe egy mélyedés készítünk és beletesszük a tojások sárgáját, 2 evőkanál cukrot, vaníliás cukrot, a lágy margarint, a tejet, pici sót és a felfuttatott élesztőt.
-
3
Alaposan összegyúrjuk, addig dolgozzunk a tésztával, amíg aprócska hólyagok keletkeznek a tésztán. Egy tiszta konyharuhával takarjuk le és meleg helyen kelesszük egy órát.
-
4
Borítsuk egy lisztezett deszkára a megkelt tésztát és osszuk el, három egyenlő részre, majd sodorjunk belőlük rudakat.
-
5
Ezekből a rudakból fonjuk össze a kalácsot, majd tegyük kivajazott jénai tálba vagy kerek torta formába. A tetejét kenjük be a felvert tojással és ismét hagyjuk kelni, fél órán keresztül.
-
6
Közben a sütőt, melegítsük elő 170 C fokra. Fél óra elteltével, ismét kenjük le a kalácskoszorút tojással, így szép fényes lesz a kisült kalács. Tegyük a sütőbe, nagyjából 40 perc alatt meg is sül. Ha túlságosan pirulna a teteje, akkor borítsunk rá fóliát. A kisült kalácskoszorút, tegyük rácsra hűlni.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek