Egyszerű palacsintatészta
Talán ez az egyik olyan étel, amivel a legtöbb gyerkőc megpróbálkozik, ha meglepetést szeretne szerezni a szüleinek.
Íme egy pofonegyszerű és finom recept, amivel sikerülni fog. :) Hosszú évek óta használom, sosem hagy cserben. Az édes töltelékek mindegyike szuperül passzol hozzá, de ha sósan ennétek, nyugodtan hagyjátok ki a cukrot a tésztából.
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
A lisztet egy tálba szitáljuk. Így könnyebben tudjuk, majd csomómentesre keverni.
-
2
Beleütjük a tojásokat.
-
3
A cukrot is hozzáadjuk. Nem szabad sokat tenni a tésztába,épp csak amennyit az íze megkíván.
-
4
Beleöntjük a tejet és a vizet, majd az egészet simára keverjük. Legyen teljesen homogén, ne maradjon benne göböcske. Szükség esetén szűrjük át.
-
5
Egy kevés olajat is öntünk a tésztába. Ez teszi egy picit szaftosabbá a palacsintát, nem lesz száraz sütéskor.
-
6
A tésztát tegyük be a hűtőbe kb. fél órát pihenni.
-
7
Miután ez letelt, elővesszük, ellenőrizzük, mennyivel lett sűrűbb. Állítsuk be a megfelelő állagot egy kis vízzel, ha szükséges. Egészen hígnak kell lennie, hogy vékonyan el tudjuk teríteni a serpenyőben.
-
8
A palacsintasütőben egy nagyon pici, tényleg pár cseppnyi olajat hevítünk.
-
9
Egy merőkanál segítségével beleöntünk egy kis tésztát.
-
10
Néhány perc alatt megsütjük az egyik, majd a másik oldalát is. Ha aranyszínű, elkészült. Ugyanígy teszünk, míg elfogy az összes tésztánk.
-
11
A kisült palacsintákat egy tálra tesszük egymásra tornyozva. Ezek után kedvünk szerint töltjük, tekerjük, vagy hajtogatjuk.
-
12
Kalóriatartalom: 2616 kcal/egész adag, 175 kcal/darab
Szöveges kommentek (3)
Cukor nem kell bele?