Csirke stroganoff
Egyik személyes kedvenc ételem a mennyei, pikáns stroganoff csirkemell. Hogy miért? Nos, mert szuperfinom, szupergyors és szuperegyszerű! Bár gyöngécske szárnyashúsból készül, mégis intenzív, különleges ízvilágú, enyhén savanykás, és emiatt kimondottan üde fogás. Ráadásul tényleg annyira hamar elkészül, hogy néha még magam is elcsodálkozom, milyen villámsebesen is tudok főzni!:)
Hozzávalók
-
300 g csirkemell filé
-
1 evőkanál liszt
-
2 evőkanál vaj
-
2 evőkanál étolaj
-
1 csokor újhagyma
-
150 g csiperkegomba
-
2 db csemegeuborka
-
1 dl tejföl
-
1 dl főzőtejszín
-
1 teáskanál magos mustár
-
1,5-2 teáskanál tárkony
-
2 db babérlevél
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint bors
Elkészítés
-
1
A megtisztított csirkemellet falatnyi kis kockákra vágjuk. Meghintjük sóval, borssal, és rászórjuk a lisztet, nehogy összetapadjanak a serpenyőben.
-
2
Egy kevés étolaj és vaj keverékén néhány perc alatt megpirítjuk a húst, míg szép halványpiros színe lesz.
-
3
Ha megpirult a hús, kiszedjük a serpenyőből, és félretesszük.
-
4
A maradék zsiradékra rádobjuk a felaprított hagymát, és megdinszteljük. Beletesszük a kis kockákra vágott gombát is.
-
5
Ha ez szépen megpuhult, visszaöntjük rá a lepirított csirkefalatokat, és a két, karikákra vágott csemegeuborkát. Mehet bele a tárkony, és a babérlevél is.
-
6
A tejfölt, tejszínt, és a mustárt összekeverjük, majd utolsó lépésként a raguhoz adjuk. Főzzük még néhány percig, és készen is vagyunk!
-
7
Rizzsel, esetleg lobogó vízben kifőzött tésztával tálaljuk a csirke stroganoffot.
-
8
Kalóriatartalom: 1440 kcal/egész adag, 360 kcal/személyenként
Szöveges kommentek (3)