Pepes ikan kembung
Pilihlah ikan yang masih segar, jika tidak ada ikan kembung bisa juga di ganti dengan ikan emas atau nila.
#BerburuCelemekEmas
#PejuangGoldenApron3
#Pepesikankembung
#CabeKu
#MulaiMisiHero_Bekasi
#BertumbuhBersamaCookpad
#GantengGantengMasak
Bahan-bahan
-
6 ekor ikan kembung
-
6 batang sereh
-
6 lembar daun salam
-
6 lembar daun jeruk
-
6 buah cabe rawit merah
-
1 buah jeruk nipis
-
1 gengam kemangi
-
belimbing muluh secukupnya (optional)
-
garam, gula, kaldu jamur secukupny
-
daun dan lidi secukupnya
-
Bumbu Halus
-
12 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
10 buah cabe merah keriting
-
5 butir kemiri di sangrai
-
2 ruas jari lengkuas muda
-
1 ruas jari jahe
-
3 ruas jari kunyit
Cara Membuat
-
1
Siangi ikan cuci hingga bersih taburi sedikit garam dan jeruk nipis sisihkan.cuci semua bumbu lalu haluskan, beri garam,gula dan kaldu jamur koreksi rasa
-
2
Siangi kemangi dan potong² belimbing muluh cuci hingga bersih, lap kedua sisi daun lalu potong sesuai ukuran.
-
3
Ambil 1-2 lembar daun pisang, letakkan daun salam, daun jeruk lalu balurkan ikan ke bumbu halus hingga rata letakan di atas daun, beri kemangi, sereh,cabe dan blimbing muluh bungkus ikan lalu semat daun ke dua sisinya mengunakan lidi
-
4
Kukus ikan hingga matang angkat lalu sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar