Cireng Kuah Pedas
Musim ujan pas banget nih makan yang berkuah, pedes, dan seger tentunya. yuk cobain cireng kuah pedas simple ini, selamat mencoba ya!!
Bahan-bahan
-
Bahan biang cireng
-
125 gr tepung tapioka
-
5 sdm tepung terigu
-
Bumbu halus (2 siung bawang putih, 1/2 sdt ketumbar, 1 sdt garam)
-
250 ml air
-
Bahan Cireng
-
150 gr tepung tapioka
-
50 ml air
-
Bahan kuah
-
6 buah cabai merah keriting
-
4 buah cabai rawit merah
-
3 siung bawang merah
-
1 siung bawang putih
-
1/2 sdm gula merah
-
1 sdm gula pasir
-
1 sdt garam
-
1 sdt penyedap rasa/kaldu bubuk
-
800 ml air
-
Bahan Tambahan
-
1 batang daun bawang
-
Secukupnya cabai bubuk
-
1 buah jeruk nipis/jeruk purut
-
Secukupnya bawang goreng
-
Secukupnya pilus (pilus yg biasa dipakai untuk baso aci)
Cara Membuat
-
1
Satukan semua bahan biang cireng, aduk hingga rata. masak pada api sedang sambil diaduk hingga menggumpal.
-
2
Masukan adonan cireng kedalam campuran bahan cireng, aduk hingga rata. lalu bentuk sesuai selera, kemudian simpan cireng di kulkas selama membuat kuah.
-
3
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tambahkan kedalam air mendidih. Masukan garam,gula, penyedap, gula merah ke dalam kuah apabila sudah mendidih. koreksi rasa.
-
4
Goreng cireng hingga matang, lalu siram dengan kuah pedas. tambahkan daun bawang, bawang goreng, cabai bubuk, perasan jeruk nipis/purut, dan pilus(jika ada). Siap disajikan🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar