Kerang Balado Santan Pedas
Wieke Dianing S
@wkwieke
kerangnya bebas ya mau pake jenis kerang apa aja, asal udah dibuang kulitnya. Selamat mencoba❤️
Bahan-bahan
-
300 gr kerang (saya pakai kerang ijo, yg udh dibuang kulitnya), beri perasan jeruk nipis agar tidak amis
-
3 lembar daun jeruk
-
1 lembar daun salam
-
4 sdm santan kental (saya pake santan instant kara)
-
Bahan bumbu halus
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
7 buah cabai merah keriting
-
6 buah cabai rawit merah
-
1 butir kemiri
-
1 sdt terasi
-
Bahan seasonings
-
Secukupnya garam, gula, merica, penyedap rasa
-
Secukupnya kecap manis (boleh skip)
Cara Membuat
-
1
Tumis bumbu halus dengan daun salam dan daun jeruk hingga wangi. Masukan kerang, aduk hingga rata.
-
2
Tambahkan sedikit air. Tunggu hingga mendidih, tambahkan semua bahan seasonings dan juga santan. Aduk hingga rata.
-
3
Tunggu hingga asat, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar