Tempe mendoan khas cilacap
Makan tempe mendoan itu enak bangett bangett, apalagi dicocol pakai sambel kecapnya.. beuhh nagih banget loh.. Untuk itu kita mesti pakai tissue PASEO untuk menyerap minyak yang berlebih.. kenapa MESTI pakai PASEO??? Dari berbagai macam tissue dapur saya sudah coba beberapa dan tidak menyerap minyak dah gt harganya lebih mahal.. Jadinya saya pilih dan ga akan beralih dari tissue PASEO 🤍🤍
Bahan-bahan
-
8 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
1 cm kunyit, bakar
-
1/2 cm jahe
-
4 helai daun bawang, iris2
-
Bahan lainnya
-
Tempe mendoan
-
1/2 sdt ketumbar bubuk sangrai
-
3 sdm tepung beras
-
7 sdm tepung terigu
-
secukupnya Penyedap, garam, gula, lada
-
/‐ 250ml air disesuaikan saja ya
Cara Membuat
-
1
Siapkan bumbu, Blender smua bumbu hingga halus.
-
2
Siapkan baskom, masukkan bahan kering dan air aduk hingga rata lalu bumbu2 serta garam, lada, gula, penyedap secukupnya.
-
3
Panaskan minyak banyak. Setelah panas, masukkan tempe mendoan per helai yg sudah dilapis dengan adonan tepung, goreng sebentar saja asal tepung dan tempe matang.. Jangan terlalu lama, basah2 ciri khasnya ya..
-
4
Angkat daN tempe mendoan siap disajikan!! Bisa pakai kecap mNis dengan irisan cabe rawit, bawang merah dan perasan jeruk ya..
Ditulis oleh
Komentar