Cumi Hitam

Name: Cumi Hitam
Yield: 3 orang
Ingredients: 1 kg cumi; 5 siung bawang merah, iris; 3 siung bawang putih, iris; 2 lbr daun salam; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 2 sdm air asam jawa; 3 sdm minyak untuk menumis

9 orang berencana membuat resep ini

Laily Agustien (Ummifaizfaqih) @cook_ummifaizfaqih

Palembang

Assalamu'alaykum

Resep sederhana yang mungkin biasa saja. Kalau masak ini terkenang selagi masih bocah, cumi hitam masakan mama adalah favorit saya. Sekarang gantian, bocah minta dimasakin cumi hitam karena terkenang masakan neneknya. Karena itu pula bagi saya, masakan ini menjadi luar biasa.
Request khusus bocah untuk menu sahur. Tinta cumi yang asin gurih bikin nafsu makan disaat sahur.

Untuk cuminya sudah saya bersihkan dan difrozen sebagai stok puasa. Jadi masak ketika sahur tidak memakan waktu lama.

#RamadanPilihMasak
#BiasaJadiLuarBiasa
#Wongkito_LuarBiaso
#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

20 menit

3 orang

1 kg cumi
5 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
2 lbr daun salam
1 sdt garam
1/2 sdt gula
2 sdm air asam jawa
3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi. Buang tulang rawannya. Biarkan tinta cuminya jangan sampai pecah.
2

Tumis bawang merah, bawang putih dan daun salam sampai harum. Masukkan cumi.
3

Masak hingga cumi mengeluarkan air. Beri garam, gula dan air asam jawa. Masak hingga air mengering. Tes rasa. Cumi hitam siap disajikan.