Sayur Garo ❤
Duluuuu, sayah sebenernya anti sayur 🖐 gag pernah mau maem sayur kecuali sayur bayam 😁 lama kelamaan mulai doyan kangkung, klo sawi smpe sekarang masih nolak2 soalnya pernah makan gag tau kenapa rasanya pahiiiittt 😑 sawi yg menurut orang rasanya gag pahit aja gag doyan apalagi sayur" pahit lainnya modelan pare, kembang kates, daun pepaya begituu 😅 tapi pas puasaan kemarin berubaaahh garagara lagi males masak akhirnya diajak suami beli makanan mateng d depan masjid agung ternate, d ternate emg klo lagi puasaan banyaaks bgt yg jual makanan matang, tgl pilih ajaa mau beli apaa. Kebetulan suami waktu itu pingin sayur garo. Pas buka, suamik makan sayur garo ini kyk enaaaakk bgt, penasaran kaan yaa aq incip ajaa meskipun sebenernya agak takut muntah soalnya ada daun pepaya yg notabene paiiiit 😫 ternyata ennaaaaakkkk langsung doyan berapa hari gag masak cuma minta sayur garo 😅 setelah mudik lebaran baruuu deh mulai eksekusi nyoba masak sayur garoo, pokoknya sebelum mutasi dari ternate harus bisa bikin sayur garo wajib wajib! Alhamdulillah sekali bikin rasanya enaaak meskipun gag seenak yg dijual ibuibu waktu puasaan 😁
Bahan-bahan
-
1 genggam daun pepaya, potong2
-
1 genggam jantung pisang
-
1 genggam bunga pepaya
-
10 siung bawang putih
-
4 siung bawang merah
-
3 butir kemiri
-
5 buah cabe merah
-
12 buah cabe rawit
-
1 cm jahe
-
1 cm lengkuas
-
2 lembar daun salam
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Gula
-
secukupnya Asam jawa
-
secukupnya Air
-
secukupnya Mentega
Cara Membuat
-
1
Rendam daun pepaya, jantung pisang & bunga pepaya di dalam air garam. Kasih garamnya agak banyakan gpp biar pahitnya hilang 😁 diamkan selama 30 menit
-
2
Peras2 daun pepaya, jantung pisang & bunga pepaya, buang airnya kemudian tambahkan air & garam lagi kemudian peras lagi, ulangi 3x
-
3
Panaskan air & asam jawa, kemudian rebus sebentara daun pepaya, jantung pisang & bunga pepaya. Matikan api, tunggu dingin kemudian peras2 lagi lalu buang airnya. InsyaAllah udah gag pait lagi iniii 😁
-
4
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, lengkuas, jahe, garam & gula
-
5
Panaskan mentega, tumis bumbu halus & daun salam sampai wangi, kemudian masukkan sayur, aduk rata & tambahkan sedikit air. Airnya dikiiiit aja yaa buibuuu soalnya sayurnya ini emg agak kering 😋 aduk aduk sampai rata, kemudian matikan api
-
6
Siap disajikan ❤ paling cocok klo lauknya ikan garo rica, cucok meoooong 😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar