Kerang Saus Pedas Manis 🐚
Lagi mudik k sidoarjoooooo! Yeeeeyyy puas2in makan kerang shaaaayyyy ✌ favoritooo iniii dari duluuuu wenak wenak wenaakkk ❤❤❤
Bahan-bahan
-
1 kg kerang dara
-
3 siung bawang putih
-
5 siung bawang merah
-
6 buah cabe merah
-
17 buah cabe rawit
-
2 cm jahe
-
secukupnya Saos cabe
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Gula
-
secukupnya Air
-
secukupnya Mentega
Cara Membuat
-
1
Bersihkan kerang dara, sikat sampai lumutnya hilang semua sampai bersih kinclong ✨
-
2
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe, garam & gula
-
3
Panaskan mentega, tumis bumbu halus sampai wangi
-
4
Masukkan kerang, aduk rata, tambahkan saos cabe & air sedikiiit ajaa. Aduk rata sampai kira2 50% cangkang kerang terbuka, insyaAllah yg lainnya udah matang ❤
-
5
Siap disajikaaaann ❤ gag pake lamaa ini langsung abis sekilo bisa aq makan sendiri😍
-
6
Note: kerang bisa langsung diolah atau dikukus dulu. Klo selera papa sayah lebih suka dikukus trus cangkangnya dibuka, katanya lebih enak bumbu terasa & daging kerang masih besar2. Klo menurut sayah enakan langsung diolah, gag pake lamaa & rasanya sama aja siih, cuma emg kadang kerangnya jadi nyusut waktu nunggu mateng, kan ada beberapa yg udah kebuka cangkangnya, naaah nunggu yg lainnya mateng iniii bikin kerang2 yg udah kebuka jadi nyusut 😫
Ditulis oleh
Komentar