Semur betawi
Gara2 liatin bunda Didi masak akhirnya latah bkin semur jg. Mumpung paksu request semur, kali ni mau nyoba resep semur Betawinya bunda Diah Didi di IG. Wuaaaahhh enaaaaakkkk, berempah beneran. 😱😱 Saya & suami langsung lahap. G nyangka enak bgini, mski sempet deg2an suami suka apa g. Makasih bunda Diah Didi buat resepnya 😊
Bahan-bahan
-
2 telor ayam (rebus, kupas)
-
3 kotak tahu (potong, goreng)
-
4 kentang kecil (kupas, potong, goreng)
-
2 pasang ati ampela (cuci, bersihkan, goreng)
-
Secukupnya Minyak untuk menumis
-
2 biji cengkeh
-
1 btg kayu manis
-
3 siung bawang merah iris tipis
-
500 ml air
-
3 sdm kecap manis
-
Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
-
1 buah tomat potong dadu
-
🍲 bumbu halus :
-
3 siung bawang putih
-
3 siung bawang merah (resep asli smua bawang merah di tumis)
-
1/2 sdt merica
-
1/2 sdt ketumbar
-
4 butir kemiri
-
1/4 sdt jinten
-
Sdikit garam
Cara Membuat
-
1
Haluskan semua bahan bumbu halus
-
2
Tumis bawang merah, cengkeh & kayu manis hingga harum. Kmudian masukkan bumbu halus, aduk2 tumis hingga harum semerbak.
-
3
Tambahkan potongan tahu, kentang, ati ampela & telor. Tuang air. Beri kecap manis, gula, garam, kaldu bubuk.
-
4
Masukkan jg potongan tomat, masak hingga kuah mengental. Icip rasa, bila pas angkat & sajikan.
-
5
Semur Betawi siap dhidangkan
-
6
Bkin saya g bisa move on dr kuahnya. Segar hangat diperut.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar