Asem asem kulit tahu
Recook dr resep dapur vy, dg beberapa modifikasi bahan. Klo resep beliau memakai daun jeruk, kemangi & jeruk nipis. Saya skip beberapa, menyesuaikan bahan di kulkas. Seger jg trnyata, Alhamdulillah suami suka.
Bahan-bahan
-
4 kotak tahu (iris tipis, goreng berkulit)
-
6 sdm Tepung bumbu / terigu & tapioka 3:1 + garam + kaldu bubuk
-
Secukupnya minyak goreng
-
1 btg serai
-
350 ml air
-
1 buah tomat hijau
-
1 buah tomat merah
-
1 buah cabe hijau
-
3 buah belimbing wuluh
-
Secukupnya garam & kaldu bubuk
-
🍲 bumbu halus :
-
1 siung bawang putih
Cara Membuat
-
1
Goreng tahu hingga berkulit & kecoklatan. Angkat, tiriskan.
-
2
Buang isi, sisihkan kulitnya.
-
3
Buat adonan tepung, basah & kering. Celupkan kulit tahu di adonan basah, kmudian kering.
-
4
Goreng dg minyak panas hingga kecoklatan.
-
5
Nah, kulit tahu yg sdh matang ini enak jg dinikmati dg bumbu tabur bubuk berbagai macam rasa.
-
6
Tumis bumbu halus & serai dg sedikit minyak hingga harum.
-
7
Tuang air, tambahkan tomat, cabe hijau, belimbing wuluh masak hingga mendidih.
-
8
Tambahkan garam & kaldu bubuk. Icip rasa, bila sdh pas. Masukkan kulit tahu. Aduk sebentar kemudian angkat & sajikan.
-
9
Asem2 kulit tahu siap disajikan 😊 bisa diganti kulit ayam jg lho mom's.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar