Puding cake kacang tanah dan nata decoco
Lihat resep2 puding cake sekalian nyoba praktekin mumpung ada bahan - bahannya pula di rumah..
Bahan-bahan
-
Bahan Cake :
-
3 butir telur
-
65 gram gula pasir
-
1/2 sdt emulsifier(SP/TBM)
-
25 gram kacang tanah, disangrai lalu diblender menjadi bubuk
-
65 gram terigu protein sedang
-
50 gram margarin, dilelehkan
-
Bahan Puding I :
-
400 ml susu cair
-
25 gram gula pasir
-
1 bungkus agar-agar bubuk
-
Bahan busa :
-
3 butir putih telur
-
1/8 sendok teh garam
-
50 gram gula pasir
-
100 gram nata decoco
-
Bahan puding II :
-
1/2 bungkus jeli instan
-
1 sdt agar-agar bubuk
-
85 gram gula pasir
-
400 ml air
-
2 tetes pewarna merah
-
Hiasan :
-
300 gram Nata De Coco
Cara Membuat
-
1
Kocok telur, emulsifier, dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan kacang. Aduk rata. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
-
2
Masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang ke loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Lalu oven dengan suhu 170 derajat Celsius kurang lebih 20 menit hingga matang. Diamkan sesaat hingga dingin. -
3
Letakkan cake di dalam loyang diameter 20 cm yang dialas plastik.
-
4
Puding I : rebus susu cair, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih,Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok mengembang. -
5
Masukkan rebusan susu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan nata decoco. Aduk rata. Tuang puding di atas cake. Sisihkan.
-
6
Puding II : Rebus semua bahan kecuali nata decoco sambil diaduk hingga mendidih. Tuang sedikit di atas puding I.
Tata sari kelapa nata de coco hingga memenuhi seluruh permukaan puding. Tuang kembali puding II lalu bekukan dahulu. Lalu potong2 dan sajikan.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar