Tumis Nangka Muda
Ngobatin kangen masa kecil sama tumis nangka.Dulu tiap hari pengennya makan tumis nangka di purwokerto.Disana orang numis ini pakai tauge kedelai,dan dicampur tempe.Jadi resep aslinya cuma nangka aja sebenernya tapi kebetulan nangkanya dapet dikit dan ada tempe sisa,ya udah ditumis bareng sama tempe dan kedelai juga.ini di resep aslinya memang dimix dengan saus tiram dan daun bawang jadi bergaya oriental hehe.Kalo mau enak ya tempe digoreng dulu sebentar tapi aku ngga digoreng tempenya sebab ngga pengen nambah kalori.Source mbak Susan Mellyani.Thank you mbak
Bahan-bahan
-
1/4 nangka muda (aku ga nyampe soalnya cuma dikit dapetnya)
-
1/2 papan tempe,potong dadu,goreng sebentar (aku ga goreng)
-
Segenggam tauge kedelai(aku beli di tkg sayur sebungkus Rp 1rb)
-
1/4 potong gula merah
-
2 sdm saus tiram (aku Lee Kum Kee cap panda)
-
Secukupnya gula garam kaldu jamur
-
200 ml air putih(aslinya 500ml)
-
Bumbu halus(ulek/blender)
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
3 cabe merah keriting
-
1 buah tomat
-
Bumbu masuk terakhir
-
1 tangkai Daun bawang potong serong
-
3 Cabe ijo keriting potong serong
-
3 cabe rawit merah iris2
Cara Membuat
-
1
Nangka dicuci dirajang tipis dan kecil. Ulek/blender bumbu halus
-
2
Tumis bumbu halus dan daun salam dengan minyak agak banyak. Setelah harum masukkan nangka muda oseng sebentar. lalu masukkan saus tiram dan gula merah beserta garam sedikit dan kaldu jamur
-
3
Masukkan air putih,tutup wajannya.biarkan mendidih dan air menyusut
-
4
Setelah air menyusut taburkan daun bawang, tomat dan cabe hijau dan rawit.aduk sebentar sambil koreksi rasa.slesaiii horee
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar