文旦の皮を簡単・キレイにむく方法
ちょちょいまちょい
作り方
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文旦です
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包丁で真横に一周、ぐるっと切れ目を入れます
皮の表面だけでなく、白いわたの部分まで切り込みが入るようにします
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切れ目に親指をぐっと入れ
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皮(白いわた)と実の間を探るように底のほうまで指を入れながら、ぐるっと一周します
反対側も同じように指を入れます
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上下ともぐるっと指を入れたら、皮をしっかり持ってひねるようにまわします
片方の皮だけくるんとまわります
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まわったほうの皮が取れます
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実を潰さないように掴み、反対の皮もまわして取ります
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どのくらい白いわたも取れているのかわかりにくいので切ってみました
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こんな感じです
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うちではこんな使い方もしてます
実を入れてお皿代わり＾＾
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10/03/23
話題入りに心から感謝しています✿
これからもたくさんの方のお役に立てますように
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このむき方、はっさくでも使えるそうです！
あすみなさん、ありがとうございます
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オレンジもＯＫだそうです^^
猫ローズ☆さん、ありがとうございます
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ポンカン、はるか、パール柑･･･文旦以外にも使える技でした！
試してれぽをくださった皆さん、本当にありがとう♡
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16/02/26 ２度目の話題入り。
本当にありがとうございました！
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コツ・ポイント
最初の切れ目を皮の表面だけでなく、白いわたの部分まで入れること。
手順４で文旦のヘタやおしりのところまでしっかり指を入れること。
この２つがポイントです。
手順４で文旦のヘタやおしりのところまでしっかり指を入れること。
この２つがポイントです。
このレシピの生い立ち
１５年以上前に高知の友達が教えてくれました。いとも簡単にあの分厚い皮を剥いてしまったのでビックリしたのを覚えています。それからずっとこの剥き方です。
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