カレイのソテー
ZATSU☆
作り方
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1
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アスパラは茹でておきます。1本を4/1に切ります。
ﾐﾆﾄﾏﾄは半分に切っておきます。
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2
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カレイをかるく小麦粉にまぶしてください。
フライパンにオリーブオイルを入れ、カレイを両面ソテーします。
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3
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2のカレイを1度取り出し、フライパンは洗わずに、そのまま火にかけ、アスパラ、ﾐﾆトマトをいれ、炒めます。
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4
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3に白ワイン、塩、こしょうを混ぜ合わせます。
最後に、バターを入れて、コクを出します。
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5
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カレイをお皿に盛り、4のソースをかけて完成で～す☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ちょっとおしゃれな感じにしてみたかったので(笑)
ZATSU☆
