タッパーでホイップクリーム
yagamama
作り方
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1
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タッパーに、よく冷やした生クリームとお好みの量の砂糖を入れる。
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2
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夏場は、あらかじめこの状態で冷凍庫に１５分位入れて冷やしておく。
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3
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しっかり蓋をして、上下にシャカシャカふる。疲れたら、少しまた冷凍庫(冷蔵庫）に休ませる。冷たい方が早く出来上がるので。
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4
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ひたすらシャカシャカ上下に振る。
子供にやってもらうことが多い。
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5
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途中で開けて、味見をしたり泡立ち具合をたしかめます。
振った時の手ごたえで立ち具合はだいたいわかります。
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6
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あっと言う間に立ち過ぎちゃうので早めにストップ。
シフォンケーキに添えてどーぞ！
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7
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今回は生クリームは半分の100ccで、タッパーは容量200ccを使用。残って時間が経つと水分が出て美味しくなくなるので。
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コツ・ポイント
縦長のタッパーに入れて、冷蔵庫でスタンバイしておいて、シャカシャカすればすぐ出来ます。デコレーションやロールケーキに使う時は、HMとボールを使ってやりますが、それ以外はいつもこのやり方。洗い物が少なくて済むのが一番の利点。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキやフレンチトーストなどを食べる時に、ほしい分だけすぐに、ホイッパーやボールを使わないで、ホイップクリームが作りたかった。洗い物が少ないし、作り立てが美味しいから。
yagamama
