酒呑みに嬉しい☆唐辛子梅酒
おぐにゃんこ
作り方
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1
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青梅の成り口を楊枝の先などで取ってから流水で軽く洗い、乾いた布巾で水気を拭く。
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2
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清潔な瓶に、梅→氷砂糖の順に入れ、ホワイトリカーを上から注ぎ、タカノツメを加えたらしっかりとフタを閉める。
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3
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2〜3日たって氷砂糖が溶け始めたら瓶を大きく回して全体を混ぜる。
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4
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4を3〜4日続けたら、後は冷暗所に保管して約1年待つのみ！
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5
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※旅先で飲んだ梅酒がコレ。
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6
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※フタに製作日、材料、分量などのラベルをつけておくとGood！
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コツ・ポイント
辛さはタカノツメの量で調整を。
このレシピの生い立ち
旅先で飲んだ「とうがらし梅酒」なる美味しい梅酒。その美味しさが忘れられず自作。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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