[手作り]スキムミルクでカッテージチーズ

スキムミルクのパウダーに熱湯を入れ、よくかきまぜる。

60度ぐらいに温度が下がったら酢を加え、ざっとかき回す。

20分ほど放置し、液体と固体が隔離してきたところで、キッチンペーパーを敷いたザルにあけ、漉す。