コツがあった！しいたけのバター焼き
･･･まめこ･･･
作り方
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しいたけは食べやすい大きさに切ります。いしづきも捨てないでね(^^)
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2
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大きめで肉厚の椎茸だと最適です
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3
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皿に入れてラップをし、クチを少し開けます。
酒を振りかけ、そのままレンジで1分チン！
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4
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フライパンにバターを溶かす。全て溶けてバターの匂いがしてきたら、レンジから出した椎茸を入れる
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5
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*注意*
椎茸は既に熱が通っているので、ここではバターを絡めるだけ！火を通しすぎてしまうと、椎茸の食感がなくなります
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6
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回し醤油をし、コショウかブラックペッパーを少々かければ出来上がり☆
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2014.2.5話題入りしました！ご覧頂いた皆さま、レポくださった皆様、ありがとうございます(*^^*)
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2014.11.4追記
1、酒を振りかける〜よりふっくらなります！
2、醤油改め、めんつゆかだし醤油使用
出汁の旨み！
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2015.3.25
皆様のおかげでつくれぽ100人、話題入りをする事ができました！どうもありがとうございます(*^^*)
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同じ方法で、美味しいアスパラバターが出来ます☆彡
こちらもお試しあれ
ID: 6717957
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実は私のレシピの中で、これが1番好きなんです…
大絶賛！エビの辛ウマパスタ
ID: 2223878
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コツ・ポイント
レンジに入れることが最大のpointです。余計に火を通さない事で、程よい食感を残す事が出来ます(^^)
醤油は椎茸の大きさにより適宜調整して下さいね
醤油は椎茸の大きさにより適宜調整して下さいね
このレシピの生い立ち
行きつけの居酒屋のママに教えてもらった絶品の一品を、より簡単なレシピに改良。いつもしんなりぺったんこになっていた椎茸の炒めものがこんなに触感のある肉厚椎茸になるなんて…！
